|
|
Bruine Bonen Met Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 1 gesnipperde ui * 6 champignons in plakjes * 1/2 prei in ringen * 2 stengels bleekselderij in schijfjes * 1/2 rode paprika in blokjes * 4 worteltjes in stukjes * 1 handje diepvries maiskorrels * 1 blik bruine bonen * 2 tenen knoflook gesnipperd * 1 el tomatenpuree * 1 el ger.spekblokjes * 1 speklap in reepjes * 1/2 kipfilet in stukjes * 1 1/2 ons rundergehakt * nootmuskaat, peper en zout * 1 maggieblokje * scheutje ketjap* 1 flinke theelepel SURINAAMSE sambal!! * olijfolie
Voorbereiding:
Snijd alle groenten en het vlees. Spoel in een zeef de bruine bonen af en laat hierbij de mais vast ontdooien. Vermeng het gehakt met peper, zout en flink wat nootmuskaat. Draai er balletjes van ( flinke soepbalmaat)Zet alles in schaaltjes klaar dan kun je achter elkaar door werken.
Bereidingswijze:
Verhit een scheut olie in de braadpan en bak eerst spekjes, speklap en kipfilet bruin. Haal het uit de pan. Bak vervolgens de ui in het achtergebleven vet. Haal uit de pan. Voeg iets olie toe en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Schep uit de pan. Bak nu paprika, wortel en bleekselderij. Schep uit de pan. Nu prei, knoflook, tomatenpuree en het verkruimelde maggiblokje.Tot slot de champignons. Doe alles weer terug in de pan, doe de bonen en mais erbij, de sambal en een een scheutje ketjap. Laat het geheel langzaam doorwarmen en schep het af en toe even voorzichtig om. Zorg dat de gehaktballetjes niet stuk gaan.
|
|
|